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Jul 20, 2023

Las 13 mejores marcas de huevos, clasificadas

En el corazón de innumerables comidas memorables, los huevos poseen un incomparable

En el corazón de innumerables comidas memorables, los huevos poseen una versatilidad sin igual que trae alegría a nuestras papilas gustativas. Brunch, una deliciosa fusión de desayuno y almuerzo, es la mejor ocasión para exhibir esta proteína perfecta. Desde los clásicos huevos Benedict hasta deliciosos huevos revueltos, huevos fritos y guisos que se combinan con una mezcla de sabores, estas sabrosas creaciones elevan el humilde huevo a nuevas alturas culinarias. Sin embargo, la historia detrás del humilde huevo es más compleja de lo que parece.

Nuestra creciente conciencia de las condiciones en las que las granjas crían gallinas ha llevado a la demanda de métodos de producción de huevos más humanos y respetuosos con el medio ambiente que produzcan huevos de la más alta calidad. En consecuencia, ahora existe una amplia gama de tipos de huevos, que incluyen opciones sin jaulas, en libertad y criadas en pastos, cada una de las cuales refleja diferentes niveles de bienestar animal y sostenibilidad ambiental. Los días de depender únicamente de huevos blancos tradicionales de gallinas confinadas en gallineros estrechos son cosa del pasado.

Por supuesto, cada término especificado significa algo diferente. Por ejemplo, los huevos libres de jaula provienen de gallinas que no están confinadas en jaulas pero que aún pueden estar alojadas en el interior. Los huevos de corral son producidos por gallinas con acceso al aire libre, lo que les permite deambular y participar en comportamientos naturales. Los huevos criados en pastos, a menudo considerados el estándar de oro, provienen de gallinas a las que se les da un amplio espacio al aire libre para alimentarse y deambular libremente, lo que da como resultado una mejor calidad de vida para los animales y un perfil nutricional superior para los huevos. Aquí están las mejores marcas de huevos, clasificadas.

Sauder's Eggs, un proveedor de huevos versátil y completo, ofrece una amplia gama de opciones de huevos para satisfacer las necesidades y preferencias de todos. Las ofertas van desde huevos blancos tradicionales hasta huevos criados en pastos, y casi todas las variaciones intermedias, lo que garantiza que haya opciones para el presupuesto y el nivel de comodidad de cada comprador.

Los huevos blancos tradicionales de la empresa provienen de gallinas que se alojan en jaulas y se mantienen bajo techo durante toda su vida, con acceso a alimentos y agua. También hay huevos libres de jaulas, donde las gallinas aún se alojan en el interior pero se les permite vagar sin jaulas. Sauder's Eggs incluso ofrece huevos criados en pastos, donde las gallinas tienen la oportunidad de vagar libremente en un entorno al aire libre.

La distinción principal entre estas diversas opciones de huevos es el grado de libertad y el espacio de itinerancia que se les brinda a las gallinas durante su vida. Si bien puede parecer poco convencional que una empresa proporcione huevos criados en pastos y la variedad más tradicional enjaulada, este enfoque permite que Sauder's Eggs mantenga un alto grado de flexibilidad en sus ofertas de productos. Al satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores y puntos de precio, Sauder's Eggs pretende ser la opción preferida para cualquier cliente que busque huevos. Aún así, los huevos blancos junto a los criados en pastos nos parecen extraños, y deseamos que Sauder's Eggs se dedique a los huevos criados completamente en pastos.

Si bien algunos huevos se distinguen por el color de la cáscara o la yema, Eggland's Best Eggs se destaca por su sello. Mediante el uso de una máquina de estampado equipada con tinta apta para alimentos, la empresa puede colocar su marca directamente en cada huevo.

Aunque las ventas de huevos declinaron entre los años 60 y 90, Eggland's Best trabajó arduamente para crear un huevo que ofreciera más al consumidor. De hecho, en comparación con una clara de huevo típica, puede esperar significativamente más vitaminas A, B12, D, E y Omega-3. También ofrece un 19% menos de colesterol e incluso un 25% de grasas saturadas. Estos huevos son tan saludables que, de hecho, varias publicaciones los han elegido incluso como alimento saludable e incluso superalimento.

Como muchas compañías de huevos, los mejores huevos de Eggland no provienen de una sola granja. Más bien, provienen de un colectivo de granjas repartidas por todo el país. De esta manera, los huevos que terminan en las tiendas de comestibles provienen de granjas locales más cercanas a los estantes de las tiendas en lugar de lugares aislados en todo el país, lejos del consumidor. Eggland's Best Eggs es icónico debido a su sello, pero nos gustaría que tuviera más compromiso con los huevos de gallinas camperas.

Aunque muchas empresas que producen huevos sobresalientes tienen una selección bastante pequeña de productos, Organic Valley's es bastante grande. Esta empresa tiene una gran variedad de productos que van desde leche y mantequilla hasta bocadillos de carne y, por supuesto, huevos.

Los huevos de Organic Valley vienen en tres tamaños: mediano, grande y extra grande. También puede obtener un cartón de claras de huevo y un par de bocados de huevo. Estos huevos provienen de corrales criados siguiendo un estilo de vida orgánico de corral. Aunque los huevos tienen un color de yema más amarillo que la yema anaranjada que vemos en algunas de las otras marcas, siguen siendo huevos deliciosos.

Además, con una red tan grande de granjas, cuando los huevos lleguen al estante de su refrigerador de comestibles, serán bastante locales para usted. De hecho, la compañía ha trazado el país en ocho segmentos diferentes: el noroeste, California, las Montañas Rocosas, el suroeste, el medio oeste, los Grandes Lagos, el sureste y el noreste. Dentro de cada una de estas áreas, hay varias fincas que producen productos para Organic Valley. Aún así, como la empresa es tan grande, la presencia de esa sensación de pequeña granja es más una alusión que otra cosa.

Manchester Farms, la empresa productora de codornices más antigua de los Estados Unidos, ha estado proporcionando huevos de codorniz de alta calidad desde 1974. Lo que comenzó como una pequeña empresa familiar ahora se ha convertido en una marca reconocida y de confianza en la industria alimentaria. A lo largo de la década de 1980, la empresa colaboró ​​con varios proveedores de servicios de alimentos y minoristas para ayudar a expandir su alcance.

Los huevos de codorniz, aunque menos comunes que los huevos de gallina, son una alternativa deliciosa y nutritiva. De hecho, ofrecen hasta cuatro veces el valor nutricional, así como cinco veces la cantidad de hierro y potasio que los huevos normales que se encuentran en la mayoría de las tiendas de comestibles. Además, se sabe que alivian los síntomas de las alergias, incluida la fiebre del heno. A menudo puede encontrarlos en su supermercado local. Si no puede encontrarlos, siempre puede pedirlos en línea, y si no puede encontrarlos, la compañía incluso ofrece la entrega directamente a su hogar. Dado que los huevos pueden ser un poco más difíciles de romper, Manchester Farms vende tijeras para facilitar el proceso. Si bien creemos que los huevos de codorniz son una ruptura fabulosa con la norma, deseamos que esta marca ofrezca un poco más de diversidad.

Eldon Miller fundó Farmers Hen House en 1997 y, aunque el estilo de vida Amish funcionó al principio, el negocio creció rápidamente. Mac Miller asumió el cargo en 2000 para ayudar a escalar la compañía para crecer de tres granjas a las 50 granjas que producen huevos Farmer's Hen House en la actualidad.

Estos huevos son criados en libertad y tienen acceso a un pasto al aire libre durante el día, siempre que el clima sea agradable. La mayoría de los amigos provienen de Iowa y del norte de Missouri, y muchos de ellos son granjas amish o menonitas. Además de un pastor, las gallinas también tienen acceso a protección contra depredadores e incluso a zonas de baño de polvo. Y además de un entorno de campo libre para los huevos, la mayoría de los agricultores pueden incluso producir los alimentos necesarios para alimentar las manos, lo que ayuda a crear un ciclo sostenible para las granjas. Mientras que otras compañías de huevos ofrecen varias variaciones diferentes de sus huevos, Farmer's Hen House solo ofrece gallinas camperas. Esta falta de ofertas diversas es ciertamente una estafa en nuestro libro.

Cuando elige disfrutar de una dieta basada en plantas, hay algunos alimentos que son un poco difíciles de replicar o reemplazar. Y los huevos pueden ser el elemento más desafiante de todos, hasta que apareció JUST Egg.

Estos huevos vienen en una botella similar a la que puedes encontrar en el ketchup. A partir de ahí, puedes tratarlos como lo harías con huevos batidos. Incluso son del color correcto. Al ponerlos en la sartén y revolverlos, obtendrás algunos de los huevos más deliciosos, e incluso tendrán un sabor bastante convincente. Resulta que los frijoles mung hacen huevos bastante buenos, incluso si son plantas. Cuando los restaurantes ofrecen productos JUST Egg en los menús, encontramos que estos son algunos de nuestros platos favoritos para ordenar. Además, también puedes comprar JUST Eggs en las tiendas de comestibles. Durante años, fueron un poco difíciles de encontrar, pero hoy en día se almacenan en muchas más tiendas. Dicho todo esto, aunque amamos SÓLO los huevos, sabemos que la idea de comer legumbres en lugar de huevos puede no ser tan apetecible para algunos.

Muchas empresas ofrecen huevos con diferentes arreglos de vida entre orgánicos, criados en libertad y libres de jaulas. Nellie's, por otro lado, ofrece exclusivamente huevos de gallinas camperas. Esto significa que las gallinas se crían con espacio interior en el gallinero y fácil acceso al área exterior. De hecho, cada una de las 40 granjas familiares de las que Nellie's obtiene sus huevos debe suscribirse a los estándares de Humane Farm Animal Care. Con todo el cuidado que pone Nellie's para asegurarse de que sus gallinas tengan un estilo de vida campero, nos parece peculiar que las granjas familiares todavía se dediquen a una práctica llamada corte suave del pico y desearíamos que esta práctica no fuera parte del plan de negocios.

Además de los huevos crudos, Nellie's también ofrece una bolsa de huevos duros en paquetes de seis o dos. Además, estos huevos también son de corral, como los duros que puedes encontrar. Si está buscando algo más sustancioso, Nellie's también ofrece bocados de huevo sous vide. Similares en textura a los que amamos en Starbucks, estos bocados de huevo contienen diferentes sabores, pero en su mayoría son de huevo. Además, viene en un paquete de dos, lo que los convierte en el desayuno perfecto para llevar.

Aunque se empaquetan de manera diferente, los huevos de Nellie y los huevos de Pete y Gerry son en realidad compañías hermanas. Una mirada más cercana a los sitios web de cada uno revelará que ambas compañías tienen la misma dirección postal y ambas están comprometidas con los estándares establecidos por Humane Farm Animal Care. Sin embargo, no es inmediatamente obvio que estos dos estén conectados entre sí. Si bien las diferencias entre los dos son pocas, una ciertamente se destaca. Los huevos de Pete y Gerry no solo se crían en pastos, también son orgánicos. Pero, al igual que Nellie, Pete y Gerry practican el recorte del pico.

Esto significa que la mayor diferencia está en el tipo de alimento que comen las gallinas. Si bien los huevos de Nellie tienen mucha disponibilidad para alimentarse al aire libre y reciben una dieta curada, la dieta que se les da a las gallinas de Pete y Gerry es 100 % orgánica certificada por el USDA sin pesticidas utilizados en la producción de maíz y soya. Además, creemos que la sensación del diseño del paquete también se dirige a diferentes tipos de clientes. Mientras que Nelly's tiene una sensación mucho más divertida e infantil, Pete and Gerry's tiene un diseño más simple y limpio.

Born Free ha construido todo un negocio en torno al tipo de espacio en el que se crían sus gallinas con una cantidad significativa de espacio abierto. De hecho, cada uno de sus tipos de huevos es de corral o de pastoreo. La diferencia entre estas dos designaciones es cuánto espacio dentro y fuera tienen las gallinas para deambular. Tanto para huevos criados en libertad como en pastos, Born Free también ofrece una opción orgánica. Adicionalmente, el empaque de la empresa es 100% reciclable y en un material híbrido.

No todos los supermercados del país tienen huevos Born Free, por lo que estos huevos pueden ser un poco más difíciles de encontrar. Deseamos que el mercado se expanda un poco más. Aún así, muchas tiendas de comestibles en la parte este de los Estados Unidos ofrecerán huevos Born Free. Si bien estos son una excelente elección para los huevos de pasto y de gallinas camperas, afortunadamente, también hay muchas otras opciones deliciosas en la tienda de comestibles que también les dan a las gallinas mucho espacio para deambular.

Utopihen Farms se compromete a ofrecer productos de huevo sostenibles y de alta calidad de granjas familiares apasionadas enfocadas en mantener prácticas agrícolas excepcionales y respetuosas con el medio ambiente. La marca colabora con granjas familiares de pequeña escala para garantizar los más altos estándares de bienestar animal y sostenibilidad. Si bien muchas granjas limitan sus ofertas a huevos criados en pastos y orgánicos, Utopihen Farms vende cuatro tipos distintos de huevos criados en pastos: tradicionales, orgánicos, de pato y sin soya.

Realmente apreciamos las dos ofertas destacadas de Utopihen Farms sin soya y huevos de pato. Cuando compre huevos criados en pastos sin soya, recibirá huevos de gallinas que han sido criadas sin soya en sus dietas. A estas gallinas se les da la libertad de vagar al aire libre en los pastos, absorbiendo grandes cantidades de vitamina D de la luz solar. La ausencia de soya en sus dietas conduce a una concentración aún mayor de vitamina D en los huevos, lo que le brinda beneficios adicionales para la salud. Los huevos de pato de Utopihen Farms ofrecen una experiencia culinaria única, con una textura ultra rica y cremosa rica en proteínas. Las cáscaras más duras de los huevos contribuyen a una vida útil más prolongada, lo que le permite almacenarlos en su refrigerador durante un período prolongado sin comprometer su calidad. Esta diversa selección de opciones de huevos criados en pastos muestra la dedicación de Utopihen Farms para satisfacer una amplia gama de preferencias de los clientes mientras mantiene un fuerte compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles y éticas.

Vital Farms ahora tiene más de 300 pequeñas granjas familiares que contribuyen a la empresa en general; comenzó con un equipo de marido y mujer y su pequeña granja. Estas granjas ofrecen huevos de pastoreo, de pastoreo orgánico y de verdadero color azul. Aparte de su color, estos huevos azules no son realmente diferentes de otros huevos criados en pastos. Sin embargo, hay otro tipo de huevo que ahora ofrece Vital Farms. Los encontrará en Whole Foods Market y se llaman Huevos Restaurativos. Estos huevos provienen de gallinas criadas mediante prácticas agrícolas regenerativas. Esto significa que la empresa está estableciendo procedimientos que eventualmente pueden certificarse como parte de la agricultura regenerativa. Todavía no son huevos verdaderamente regenerativos, pero Vital Farms está trabajando en el proceso de establecer estas prácticas en sus granjas familiares.

Una de las mejores características de Vital Farms es que puedes echar un vistazo a la granja de donde provienen tus huevos. En el costado de cada contenedor, encontrará el nombre de una granja y, al ingresar al sitio web, puede ver una vista de 360 ​​grados del pasto. Los videos incluso te dicen cuándo fueron filmados. Realmente disfrutamos esta función, pero desearíamos que estos videos fueran en realidad cámaras en vivo.

Algunas granjas están en camino de convertirse en orgánicas regenerativas certificadas, pero la granja familiar Alexandra en Crescent City ya está allí. Esta finca que cubre más de 800 acres, está dirigida por la familia Alexandre y 89 empleados.

Aquí, las gallinas ponedoras de huevos pueden hurgar en la hierba al lado de las vacas que pastan en la misma tierra. Otras compañías ofrecen algunos tipos diferentes de huevos, pero Alexandre Family Farm solo produce uno. Estas gallinas criadas en pastos ponen huevos que se recolectan todos los días para producir una experiencia de huevo deliciosamente orgánica. Además, los gallineros utilizados para el área del nido son en realidad móviles y se mueven dos veces por semana. Estos gallineros móviles aseguran que las gallinas siempre tengan pasto verde fresco y una gran variedad de plantas para disfrutar. Esto también conduce a huevos que son más grandes en tamaño con una yema de color ámbar y tienen una buena cantidad de proteína. La práctica de crear un ambiente donde todo funcione en armonía es una forma ideal de criar gallinas y recolectar sus huevos.

Si alguna vez se ha preguntado de dónde provienen sus huevos, también puede estar preocupado por el bienestar de esas gallinas ponedoras. El nombre de la marca juega con esto al abordar la preocupación más importante de muchas personas: ¿Las gallinas están felices y bien cuidadas?

Happy Egg Co ofrece huevos de gallinas que tienen ocho o más acres para moverse libremente. Su dieta consiste en alimento, pasto e insectos; como resultado, la yema que obtienes de un huevo feliz tiene un color naranja o incluso ámbar. Si está más acostumbrado a una yema amarilla, el color será un poco desagradable al principio, pero el sabor es insuperable, y es lo que realmente distingue a estos huevos, hacer. Hay cuatro tipos diferentes de huevos que se ofrecen a través de Happy Egg Co: herencia, orgánicos, de corral y vitamina plus.

El primer tipo de huevo ofrecido por la empresa fue el de gallinas camperas. Y ahí es donde la empresa apuesta su reclamo; explicando cómo se cuidan las gallinas cuando se trata de la diferencia entre el ambiente de corral libre y el típico ambiente apestoso de gallinero. Los huevos patrimoniales son los que tienen la yema de color ámbar brillante. Los huevos provienen de Arkansas y Missouri en las áreas de Ozark Woodland. Allí, las fincas tienen grandes puertas de granero que están abiertas todos los días hasta el anochecer. Esto le da a las manos ocho horas de tiempo de movimiento libre, si lo desean, y todos estos factores se suman para hacer de esta nuestra mejor marca de huevos.

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