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Oct 28, 2023

Cocinar mejor con huevos: Discusión en línea el jueves por la noche

Lisa Steele, autora de The Fresh Eggs Daily Cookbook, hablará sobre la expansión

Lisa Steele, autora de The Fresh Eggs Daily Cookbook hablará sobre la expansión de su repertorio de huevos más allá del desayuno habitual de fritos y revueltos en una discusión el jueves por la noche en Zoom.com.

— un anuncio de la Biblioteca de Darien

Aprende por qué deberías:

—nunca salar los huevos antes de que terminen de cocinarse;

—la mejor manera de hervir los huevos para que se pelen fácilmente;

—por qué nunca se deben batir claras de huevo frías, sino que se deben separar los huevos mientras aún están fríos; y

—¡Cómete la yema!

Foto aportada (el pie de foto es de Darienite.com)

Lisa Steele con uno de los trabajadores de su línea de producción.

¿Tienes curiosidad por usar huevos de ganso, codorniz, pato y pavo? Steele tiene orientación sobre cómo sustituirlos al cocinar y hornear.

La Biblioteca Darien organiza la discusión en asociación con la Biblioteca Hotchkiss y la Biblioteca Pública de Essex.

Originaria de Nueva Inglaterra y residente de Maine, la "Reina de la Cooperativa" dejó atrás una carrera en Wall Street para vivir la vida de granjero. Lisa Steele es una cuidadora de pollos de quinta generación y autora de cinco libros sobre crianza de pollos y aves de corral.

Conversará con el autor de libros de cocina más vendidos y el podcaster de alimentos Bruce Weinstein.

Si bien muchos de nosotros ya cocinamos y horneamos regularmente con huevos para nuestros platos de desayuno y postres horneados favoritos, ahora podemos aprender a incorporar huevos a nuestro repertorio de diversas formas inesperadas.

En The Fresh Eggs Daily Cookbook, encontrará recetas inspiradas para platos dulces y salados como panes, bebidas, bocadillos, ensaladas y condimentos, así como ensaladas clásicas, pastas, desayunos y brunch que muestran el increíble y versátil huevo.

El libro de cocina se abre con una variedad de información práctica y detallada cuando se trata de cocinar con huevos.

Este evento en línea de 7 a 8 pm, jueves 3 de marzo.

Este evento se llevará a cabo en Zoom. Recibirá un correo electrónico confirmando su registro con un enlace para unirse al seminario web después deregistroPara el evento.

¿Necesita ayuda para registrarse?Envíe un correo electrónico a Programación para adultos a [email protected].